REZEPT: glutenfreie Nussstangen aus Blätterteig #glutenfreierezepte
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REZEPT: glutenfreie Nussstangen aus Blätterteig #glutenfreierezepte





Ein glutenfreier Blog: REZEPT: glutenfreie Nussstangen aus Blätterteig

Wenn sich spontan Besuch ankündigt und neben dem Haus-/Wohnungsputz keine Zeit bleibt einen glutenfreien Kuchen zu backen, sind süße Stangen mit Nusspaste genau das Richtige. Das Rezept ist dank fertigem Blätterteig super schnell gemacht. Es muss nur noch eine Nusspaste vorbereitet und anschließend auf dem fertigen Blätterteig verteilt werden, ab in den Backofen damit gebacken, Puderzucker obendrauf und schon sind die süßen Teilchen fertig und der Besuch kann kommen. Wer wirklich gar keine Zeit hat und auf die Nusspaste verzichten möchte, kann bspw. auch Nutella hernehmen. Rezept für glutenfreie Nussstangen aus Blätterteig ZUTATEN 1x glutenfreier Blätterteig (empfehlen kann ich Schär oder Croustipate) Für die Nussfüllung: 50ml Milch 25g Zucker 25g Haselnüsse + 25g Mandeln gerieben 1 Prise Zimt 1/2 TL Kakao 1 Ei zum Bestreichen 1 EL geriebene Haselnüsse Puderzucker ZUBEREITUNG Die Haselnüsse und Mandeln mit Zimt und Kakao verrühren. Die Milch erhitzen und die Nüsse, Zucker, Zimt und Kakao einrühren. Die Nusspaste abkühlen lassen und derweil den Blätterteig ausrollen und auf eine Hälfte die Paste verteilen. Die andere Hälfte vom Blätterteig darüberlegen, das Ei verquirlen und damit bestreichen. Den Teig in ca. 1,5-2cm breite Streifen schneiden, eindrehen und auf ein Backbleck legen. Wer mag kann noch ein paar gemahlene Hasel- oder Walnüsse darüberstreuen. Für ca. 15-20 Minuten auf 190°C (Ober- und Unterhitze) backen. Abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Wer es noch etwas süßer möchte, glasiert die Stangen mit Zuckerpaste: dafür 150g Puderzucker mit 1EL Wasser verrühren.

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